Otel Tipi Porselen Tabak ve Fincan | Kütahya EO Serisi
Kütahya Porselen EO Otel Serisi | Tabak, Kase ve Fincan Rehberi
Kahvaltı salonunda yoğurt kasesi, öğle servisinde ana yemek tabağı, öğleden sonra çay fincanı. Bir işletmede porselen tek ölçüyle çözülmüyor. Bu ihtiyaçların çoğunu tek bir otel tipi porselen serisinden karşılamak mümkün: Kütahya Porselen EO Otel Serisi, Chefmarket’te Ent Otel adıyla listeleniyor ve düz servis tabaklarından kayık tabaklara, joker kaseden çay ve kahve fincanlarına kadar uzanıyor. Aşağıda her ürünü kodu, ölçüsü ve paket adediyle birlikte, hangi serviste işe yaradığını da anlatarak sıraladık.
Ana yemek ve kahvaltı için EO düz servis tabakları
Otel tipi porselende düz tabaklar işin temelini oluşturur. EO serisinde üç ölçü var: 28, 25 ve 21 cm.
EO28DU | 28 cm düz servis tabağı, 6’lı
Izgara et, köfte ya da balık servisinde garnitürü ve sosu da aynı tabağa yerleştirmek istiyorsanız 28 cm’lik bu porselen tabak yeterince yer açar; her şey kenara sıkışmadan sığar. Pakette 6 adet bulunur. 28 cm servis tabağını inceleyin
EO25DU | 25 cm düz tabak, 12’li
Orta boyu sayesinde günlük ana yemek servisinde, set menülerde ve tabakta sunulan kahvaltıda aynı tabak iş görür. Paket 12 adetliktir. 25 cm düz tabağın ürün sayfası
EO21DU | 21 cm düz servis tabağı, 12’li
Porsiyonun küçüldüğü yerlerde bu ölçü yeterli olur: kahvaltı tabağı, başlangıç ve tatlı servisi gibi. Beyaz porselen olduğu için tatlının rengi de ön plana çıkar. Pakette 12 adet var. 21 cm servis tabağına göz atın
Meze, açık büfe ve yan servis için kayık tabaklar ve joker kase
Otel tipi porselenin bir de yan servis tarafı var: açık büfe, meze ve paylaşmalık sunumlarda düz tabağın yerini kayık formlar ve küçük kaseler alır.
EO24KY | 24 cm oval kayık tabak, 6’lı
Oval porselen tabak, dilimlenmiş ürünleri yan yana dizmeyi kolaylaştırır. Şarküteri dilimleri, soğuk başlangıçlar ya da masanın ortasına konan paylaşmalık mezeler için uygundur. Altılı pakette 24 cm’lik 6 tabak gelir. 24 cm oval kayık tabağı inceleyin
EO14KR | 14 cm kare kayık meze tabağı, 12’li
Zeytin, peynir, bir kaşık ezme... Küçük meze porsiyonlarını ayrı ayrı sunmak için 14 cm’lik kare form yeterli olur. Bir paketin içinde 12 adet vardır. 14 cm kare meze tabağının ürün sayfası
EO12JK | 12 cm joker kase, 12’li
Adına yakışır biçimde birden fazla işe yarayan bir porselen kase. Açık büfe kahvaltıda yoğurt ve meyve, restoran servisinde salata ve garnitür bu kaseyle sunulabilir. Paket 12 kase içerir. 12 cm joker kaseye göz atın
Çay ve Türk kahvesi servisi için EO porselen fincanlar
EO01CF | 210 cc dekorsuz çay fincanı, 6’lı
Dekorsuz, yani tamamen sade beyaz porselen bir çay fincanı; hacmi 210 cc. Otel kahvaltısında, toplantı ikramında ve kafe servisinde kullanabilirsiniz. Paket 6 fincan içerir. Dikkat edilmesi gereken bir nokta var: fincanın tabağı ayrı ürün olarak listeleniyor. 14 cm’lik çay fincanı tabağını EO01CT koduyla, yine 6’lı paketlerde bulabilirsiniz. Çay fincanını inceleyin · Çay fincanı tabağına göz atın
EO01KF | 60 cc beyaz porselen Türk kahvesi fincanı, 6’lı
60 cc’lik küçük bir Türk kahvesi fincanı. Yemek sonrası kahve servisinde, kafede ve otel ikramlarında kullanılır. 6 fincanlık paketlerle listeleniyor. Tabağı burada da ayrı: 12 cm’lik kahve fincanı tabağı EO01KT00 koduyla, 6’lı paket olarak satılıyor. Türk kahvesi fincanını inceleyin · Kahve fincanı tabağına göz atın
İşletmeniz için hangi otel tipi porseleni seçmelisiniz?
Seçimi büyük ölçüde tabağa ne konacağı belirler. Porsiyonun yanında garnitür ve sos için de yer gerekiyorsa 28 cm’den, günlük ana yemek ve set menü servisi için 25 cm’den başlayın. Kahvaltı ve tatlıda 21 cm’lik düz tabak, paylaşmalık meze ve şarküteri servisinde 24 cm’lik oval kayık tabak işinizi görür.
Toptan porselen tabak alırken asıl dikkat edilecek nokta paket adedidir. 28 cm tabak, 24 cm kayık tabak ve fincanlar 6’lı; diğer ürünler 12’li paketlerle geliyor. Yani 50 tabaklık bir ihtiyaç için 25 cm’de 5 paket (60 adet) yeterliyken 28 cm’de en az 9 paket (54 adet) gerekir. Hesabı yaparken yalnızca koltuk sayısına bakmayın; bulaşıkhanede sırasını bekleyen ve zamanla kırılan parçalar için de biraz pay bırakın. Fincan siparişinde ise tabakların ayrı listelendiğini unutmayın, ikisini birlikte sepete eklemek gerekiyor.