1. Anasayfa
2. Açık Büfe Malzemeleri
3. Chafing Dish (Reşo)

Yiyeceklerin sıcak tutulması amacıyla, profesyonel kullanıma yönelik olarak tasarlanan chafing dish modelleri ile büyük kolaylık yaşayacaksınız. Elektrik ya da kendine özel yakıt ile çalışan bu aletler farklı özelliklere sahiptir. Chafing dish kapaklı veya açılır kapaklı modeller seçim şansını yükseltir. Yemek sunumlarının daha keyifli olması ve ısının korunması adına bu ürünler ihtiyaçlara cevap verecektir.

Açık Büfede Kullanılan Gereçler

Chafing Dish ürünleri açık büfelerde kullanılan gereçler sıralamasında ilk sıralarda yer almaktadır.Çünkü açık büfe servisinde sıcak yemeklerin servisi çok önemlidir.Sıcak olarak servis edilmesi gereken yiyeceklerin müşterilere soğuk olarak verilmesi büyük bir problemdir.Bu yüzden her işletmenin açık büfesinde ısıtıcı chafing dish ürünün bulunması gerekmektedir.

Açık Büfe Isıtıcı

Açık büfe ısıtıcı genelde gastronomik standartlarda üretilirler. GN 1/1, GN 1/2 gibi gastronomik standartlara uygun olarak üretilen reşoların
dışında nadiren de olsa standart dışı reşolar da bulmanız mümkündür.Açık büfe ısıtıcılar genellikle paslanmaz malzemelerden yada porselen ve cam gibi ısıya dayanıklı ürünlerden üretilmektedir.Ayrıca gıda teması söz konusu olduğu için plastik ürünler barındırmazlar.

Chafing Dish Fiyatları

Chafing dish, servis ekipmanları arasında önemli bir yere sahiptir. Sıcak olan yiyeceklerin sabit bir ısıda tutulması gereklidir. Soğuduktan sonra tekrar ısıtma yiyeceğin yapısına zarar verir ve lezzetini bozar. Yemeğin lezzetinin bozulması, işletmeyi de doğrudan etkileyen bir sorundur. Müşteri memnuniyetini sağlamak için yemeklerin sunum ve tat anlamında tatmin edici olması gerekir.