Masatın şekli kullanım alışkanlığına göre değişkenlik göstermekte olup;

Yuvarlak Masat: Masatın 360 derece tüm yüzeyleri kullanılabilir, temas eden bölüm dar olduğu için kısa bıçaklarda tercih edilmektedir.

Oval Masat: Karşılıklı iki yüzey daha rahat bir masatlama için kullanılabilir, genel kullanım için idealdir.

Tam Yassı Masat: Genellikle döner bıçağı gibi uzun kesici kısma sahip bıçaklar için tercih edilmektedir .

Yüksek kaliteli ekipmanlar bakıma ihtiyaç duyar. Bıçaklarınız için ise gerekli olan bakımların başında bileme işlemi gelmektedir. Bıçaklarınızın ilk günkü keskinliğini koruması ve uzun ömürlü olabilmesi için düzenli olarak bileme yapılması gerekmektedir. Çünkü keskin bıçaklar ile yemek yapmak, sizlere zamandan tasarruf ettireceği gibi daha az efor ile mutfakta hızlı ve güvenli çalışmanızı sağlar.

Bilinenin aksine keskin bıçaklar her zaman daha güvenlidir ve yaralanma riskinizi azaltır.