Gastro Kasap Bıçağı No.6 30 cm - 37106

Gastro Kasap Bıçağı No:6 – 30 cm | 37106 | Profesyonel ve Yüksek Dayanım

Gastro Kasap Bıçağı No:6 – 30 cm; güçlü çelik yapısı ve hijyenik, sağlam plastik sap tasarımıyla yoğun ve zorlu kesim işlemleri için geliştirilmiş profesyonel bir üründür. Et ve sebze hazırlığında yüksek performans sunan bu model, uzun bıçak boyu sayesinde büyük parçaların kontrollü ve zahmetsiz şekilde işlenmesine olanak tanır. Sapın sonunda konumlandırılmış renk kodları, bıçakların kullanım amacına göre kolayca ayrılmasını sağlayarak mutfak düzeni ve gıda güvenliğini destekler.

Bıçak gövdesi; özenle şekillendirilmiş, buzul ısıl işlemle sertleştirilmiş, yüksek karbonlu, molibden ve vanadyum alaşımlı paslanmaz çelikten (DIN 1.4116) üretilmiştir. 56 HRC çelik sertliği, kesici ağzın uzun süre keskin kalmasını sağlarken ustalıkla bilenmiş yapı, temiz ve düzgün kesimler sunar. Kolaylıkla tekrar bilenebilir olması, ürünü uzun vadede ekonomik ve sürdürülebilir bir çözüm hâline getirir.

Elastomerle zenginleştirilmiş PPC enjeksiyon sap yapısı; ergonomik, hijyenik ve rahat bir tutuş sunarak uzun süreli kullanımlarda el yorgunluğunu azaltır. Çapraz bulaşmayı önlemeye yardımcı renk kodları, HACCP kurallarına uyumu desteklerken envanter takibini de kolaylaştırır.

Teknik ve Fonksiyonel Özellikler

• Yüksek karbonlu, molibden ve vanadyum alaşımlı paslanmaz çelik (DIN 1.4116)
• Buzul ısıl işlemle sertleştirilmiş, özenle şekillendirilmiş bıçak yapısı
• 56 HRC çelik sertliği ile uzun ömürlü keskinlik
• Ustalıkla bilenmiş, kolay tekrar bilenebilir kesici ağız
• Elastomerle zenginleştirilmiş PPC enjeksiyon ergonomik sap
• Hijyenik ve sağlam yapı
• Çapraz bulaşmayı önleyen HACCP uyumlu renk kodları

HACCP Gıda Güvenliği Renk Kodları

Yeşil: Sebze
Beyaz: Unlu Mamuller
Sarı: Tavuk
Mavi: Balık
Kırmızı: Et
Kahverengi: Pişmiş Et

Gastro Serisi Kimler İçin Üretildi?

1. Usta restoran şefleri

2. Eğitici şefler ve öğretmenler

3. Hassas ve bilinçli yemek tutkunları

Gastro Serisi Bıçak Çeşitleri

1. Sebze

2. Dilimleme

3. Ekmek

4. Sıyırma

5. Et – Kasap

6. Şef

Gastro Kasap Bıçağı No:6 – 30 cm; profesyonel mutfaklarda güvenilir performans, yüksek hijyen ve uzun ömürlü kullanım arayan işletmeler için ideal bir tercihtir. Güçlü yapısı ve HACCP uyumlu tasarımıyla yoğun tempolu mutfakların vazgeçilmez yardımcılarından biridir.