1. Anasayfa
2. Mutfak Malzemeleri
3. Profesyonel Bıçaklar
4. Pasta Börek Baklava Bıçakları

Pasta bıçakları, genellikle şeflerin ve pasta ustaların sıklıkla kullandıkları mutfak gereçleri arasında yer almaktadır. Pasta bıçakları pastaların lezzeti kadar görselliğinde çok büyük etkendir. İster evde yapılan bir pasta olsun ister profesyonel olarak pasta hazırlayın pasta bıçakları mükemmel pastalar hazırlamak elinizde. Chefmarket.com.tr’de yer alan pasta bıçak modelleri ile el becerinize ve kullanım amacınıza uygun bir modeli en uygun fiyat seçeneği ile bulabilirsiniz.

Pasta bıçağı, pandispanyanın kesiminden kremanın üzerine yayılmasına ve son olarak dilimlere kesilerek servis edilmesine dek, pastanın tüm aşamalarında en önemli yardımcıdır. Profesyonellerin pastanın tüm aşamalarında pasta bıçağı en önemli yardımcısıdır. Pasta bıçakları, genellikle uzun ortalama 20-25 cm uzunluğundadır. Kek pandispanyaların kesilmesinde bıçağın uzunluğu önemli bir faktördür. Pasta bıçaklarının uç kısımları yuvarlak, oval kesimlidir. Bu sayede kek krema gibi işlemler için ideal bu bıçak türüyle daha iyi verim alınabilir. Enine geniş olan modeller ile de pasta kremasını rahat bir şekilde yaymanıza imkan sağlar. Pastanın en üstüne düzenlemek ve servis sırasında kullanabilmek için spatula modellerini inceleyebilirsiniz. Spatula modelleri pratik çözüm sunmaktadır.

İyi bir pasta için pasta bıçağı özenle seçilmelidir. Pasta şekline göre bıçağın boyuna, eninin genişliğine, sapının özelliğine göre önem vermelidir. Pastanın yapım süreçlerinin tümünde görev alan bıçaklar ile mükemmel pastalar hazırlayabilirsiniz.

Pasta bıçağı, pasta kekinin ya da pandispanyanın ikiye, üçe, dört gibi katmanlara ayrılarak kesilmesine ya da pasta kremasının tüm katmanlara ve en üste homojen şekilde yayılmasını sağlayarak en iyi verimi almayı yardımcı olur.

Börek Bıçakları

Börek bıçağı işlevsel bir üründür. Türk mutfağında vazgeçilmez bir yeri olan böreklerin yapımı ve lezzeti kadar servisi de önemlidir. Börek bıçakları sayesinde börek çeşitlerini kolayca kesebilir servise hazır hale getirebilirsiniz. Hamur işlerinizi parçalamadan düzgün porsiyonlara ayırarak servis etme hem evde hem de kahvaltı salonları, oteller, kafeler, restoranlar, börek salonu gibi işletmeler için önemlidir. Servis sırasında böreği doğru bir bıçak ile kesmenin birçok problemin önüne geçebilir. Profesyonel mutfaklarda da tercihi olan börek bıçakları hamur işlerinde, pizzalarda, eriştelerde, hamur gibi yiyeceklerin kesiminde kullanım kolaylığı sağlayan işlevsel bir üründür.

Birçok bıçak çeşidi bulunmaktadır. Bıçak satın alırken hangi amaçla kullanacağınızı belirlerseniz bıçaklardan alabileceğiniz verim de doğru orantılı şekilde artacaktır. Börek bıçağı da özel tasarımı ile börekleri ve hamur işlerinizi düzgün ve eşit şekilde kesmenize imkan sağlar.

Börek bıçaklarının sapı özel tasarımı ile kolay tutuşunuza olanak sağlar. Elinizin tutuşuna uygun olan dizaynı sayesinde elinizi acıtmaz ve rahat bir kullanım imkanı sağlar. Bıçak kısmı oval tasarımıyla hamur işlerinizin parçalanmasını engeller. Karaköy böreği, kol böreği gibi ince hamurlu lezzetlerin servisi sırasında parçalanmaması için mutlaka börek bıçağı kullanmanız gereklidir. Eğimli börek bıçağı ile böreğinizi en doğru şekilde kesmektedir. Kullanımı da rahat ve kolaydır. Bıçağınızı 90 derece açı ile tutup bastırarak kesme işleminizi gerçekleştirebilirsiniz. Börek bıçağı çeşitlerinden kullanım alanınıza göre belirlemeniz gereklidir. Evde kullanacaksanız küçük ve orta büyüklükte olan börek bıçakları yeterli olacaktır. Ancak işletmeler için daha büyük börek bıçağı modellerinden tercih edilmesi gerekiyor. Böylece bıçaklardan alacağınız verimde doğru orantılı şekilde artacaktır.

Kaliteli şık ve birbirinden kullanışlı ürün seçeneklerinin içinden size en uygun mutfak ürünlerini ihtiyacınıza göre seçebilirsiniz. Hamur işlerinde kullanılan bıçaklar hem günlük kullanım da hem de profesyonel aşçıların kullanımında büyük önem taşımaktadır. Hazırlanan lezzetli böreklerin servisi sunumu da çok önemlidir. Börek bıçağı modelleri sayesinde börek servisini kusursuz şekilde yapabilmenize imkan tanır. Ayrıca mutfaklarda işlerinizi de büyük ölçüde kolaylaştırmaktadır. Geniş kullanım alanı ile börek bıçakları çeşitlerini tüm hamur işlerinde, pizzalarda da kullanabilirsiniz.

Baklava Bıçağı

Türk mutfağının en önemli lezzetlerinden baklavayı tepside harika şekilde dilimlemek için baklava bıçağı kullanılmalıdır. İster kare, ister dikdörtgen, ister havuç dilimi şeklinde kesmek için baklava bıçağı harika işler başarmaktadır. Yuvarlak uç kısmı ve geniş çelik kısmı sayesinde baklavalarınızı kolayca dilimleyebilirsiniz.