Endüstriyel mutfakların en temel ekipmanlarından biri gastronom küvetlerdir. Bu çok yönlü kaplar, gıdaların pişirme öncesi hazırlık aşamalarında kullanılabildiği gibi pişirme sonrasında sunuma hazırlama aşamalarında da görev alır. Gastronom küvetler, farklı malzemelerden üretilebilir ve şekil ile ölçü bakımından geniş bir çeşitliliğe sahiptir. Örneğin mayonez, sos gibi akışkan kıvamdaki yiyeceklerin hazırlanmasında yuvarlak formdaki gastronom küvetler daha sık tercih edilir. Chefmarket olarak biz de showroom’umuzda ve online satış kanalımızda, farklı ihtiyaçlara hitap eden zengin gastronom küvet koleksiyonumuzu müşterilerimize sunuyoruz.
Servis Tepsisi, Sadece Taşıma Aracı Değildir Profesyonel mutfaklarda sunumun ve iş akışının başarısı sadece yiyeceklerin kalitesiyle sınırlı değildir. Oteller, restoranlar, kafeler ve catering hizmeti veren işletmeler için en az yemek kadar önemli olan bir diğer unsur da şüphesiz servis ekipmanlarıdır. Bu ekipmanlar arasında yer alan servis tepsileri, hem estetik hem de fonksiyonel açıdan mutfağın vazgeçilmez parçalarındandır.
Porselen, yüzyıllardır mutfakların vazgeçilmez bir parçası olmuştur. Estetik görünüşü, dayanıklı yapısı ve çeşitli tasarımlar sunabilmesi sayesinde hem ev hem de profesyonel mutfaklarda sıkça tercih edilir. Ancak otel ve restoran gibi yoğun tempolu mutfak ortamlarında doğru porselen ürünü seçmek, bunların bakımını doğru yapmak ve uzun ömürlülüğü sağlamak ayrıca bir uzmanlık ister. Bu yazımızda, profesyonel mutfaklarda porselen kullanımıyla ilgili dikkat edilmesi gereken tüm noktaları detaylandırıyoruz.